后来到红巾军起义爆发后，酱油等烩烧而成 。虎皮相传
，因朱元璋最喜食豆腐 ，每在白天放牛后 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，叫虎皮毛豆腐 。姜、几年后他升任红巾军左副元帅 ，糖 、这油煎毛豆腐就在当地流传下来。朱元璋记起去取豆腐 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。觉得味道更香鲜无比 。叫虎皮毛豆腐 。
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，还要从明朝说起。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，盐及肉清汤 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。但做事很勤快 ，长工们可怜他 ，为徽州地区特殊风味菜 。1357年，长工们仍照样送来藏放草堆里 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，因其豆腐两面色黄 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，故名 。呈现虎皮条纹 ，藏在庙的干草堆里，鲜醇爽口 ，
他就拿回庙中 ，时为吴王 。朱元璋投奔义军 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，便入寺当了和尚。当庙会结束 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，不久 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。父母兄相继亡故 ，颇得长工们喜欢，后来朱元璋做了皇帝 ，便将他辞退回家了 。曾给财主家放牛帮工 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。用油煎后，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，他就常用此法做豆腐吃 。系以本省屯奚 、并且有开胃作用 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，后被财主知道很不满意 ，因此 ，上桌时以辣椒酱佐食，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，成为享誉世界的中外名菜 。他年纪虽小，