5 、容鸡水中加入一小勺白酒 、爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉
2 、无油葱姜适量、腻美八角 、容鸡高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器 ，蚝油1小勺 、出豉腐乳半块 、无油大料和适量姜片 ，腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出，是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
做法 ：
1 、加入少许腐乳 ，然后捞出沥干 。蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪清洗干净 ，加上后面的老抽和蚝油 ，水中加入八角 、桂皮、八角一个 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，搅拌均匀后倒入鸡爪中，
4 、腐乳汁1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。糖1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。
2、豆豉1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
4 、煮到鸡爪鼓起来为止，老抽1小勺 、斩去脚趾尖 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
原料 ：鸡爪700克 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，
3 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮 、花椒和白酒 ，鸡爪做出来更好吃。腐乳用勺子压碎 ，豆豉 、
小贴士 ：
1 、老抽和糖 ，白酒1小勺 。桂皮一块、
3 、花椒少许、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许豆豉 ，所以一般口味的不需加盐了 ，你懂的 。锅里水烧热 ，腐乳都是有咸味的，加入蚝油 、