4 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。淋少许香油 。福喜铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，普通料酒 、食材生抽 、打造鹌鹑蛋6个 、宴客胡椒粉 、菜祈油，福喜
10、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材虾去除虾线 ，打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。高汤 、虾壳(留虾尾部分) ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，模具内不需要刷油 ，料酒 、上海青6棵、
8 、
这样可以固定蛋黄的位置，胡椒粉1小勺、再从背部将虾剖开 ，6 、不加也没关系 ，加葱姜 、将虾分别贴放于挞模内。中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙、
7 、
9 、
小贴士 ：
1 、盐腌渍20分钟入味 。火腿末增加口感，盐1小匙 、葱末、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，铺上猪肉馅 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，剥去头 、造型更美观。高汤加水淀粉勾薄芡 ，如果没有蛋挞模 ，
5、猪肉末150克 、
3、将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉、再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末 、香菜末少许 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
4 、准备所需材料 。
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
2 、香油1匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，
3 、开水中加少许盐 、料酒1小匙、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打上鹌鹑蛋 ，放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、盐 、
2、