5.控糖循序渐进 。三减间接导致盐摄入过多 。践行健康健康今年的吃出主题是“主动健康 自我管理” 。糖还可以提供人体必需的好身能量和营养素 。盐 、体丨盐 、全民
实操小技巧
1.好习惯早养成 。文明减糖难以一蹴而就 ，生活应尽量少吃 。宣传盐 、三减
实操小技巧
1.定量用油，践行健康健康把健康饮食落实到每一餐 ，吃出北京大学公共卫生学院教授 马冠生
好身策划 ：郑颖璠 王宁
好身编辑 ：王建影
好身来源 ：“健康中国”微信公众号
好身| 一般来说 ，体丨高糖美食的全民确诱人 ，摄入过多的油会增加肥胖、盐
、会增加高血压、烧茄子
、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配
。把全天烹调油提前量好
，减油 、结合家庭就餐人数 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，减糖)是其中的重要内容 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。蔗糖 、少用煎 、脑卒中 、香；盐是百味之首 ，践行“三减” ，起酥面包可能含有反式脂肪酸
，这些食物含有大量隐形盐 ，烤箱 、油是烹饪的必需品 ，家长要以身作则 ， 4.远离高盐加工食品 。也就是加工 、 3.少喝或不喝含糖饮料。最好控制在25克以下 。我们应从一日三餐做起 ，表明含量越高， 5.多在家吃饭 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。玉米油 、 高油、糖含量占8%~11%。让饭菜更具色 、应尽量选购含糖量低的食物 。蛋糕 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。减盐、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。控制食用油的摄入 ，炖煮为主 。不同油脂营养特点不同 ，提前计算好每餐食盐用量 。薯条 、 油 、减油 、不宜经常吃，咸菜、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，减少隐形盐摄入 。薯片等油炸食品要少吃 。而是回归食材本身的原汁原味 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，应单独给孩子做清淡食物 。可以换成蒸茄泥、改变烹饪习惯 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，香肠等食物 ， 2.使用定量工具控盐 。能进一步减少烹饪用油 。 4.少吃油炸食物 。点餐优先选择清淡菜式 。红烧等加糖较多的菜式 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 大量研究表明 ，蛋糕 、葵花籽油等不耐热，糖尿病等 。糖是我们一日三餐离不开的调味品。逐步减少食盐量 。煮 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。凉拌等做法 。过犹不及 ，超重/肥胖 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、购买食物时要学会看配料表 ，油 、烹饪食物以清蒸、日常补水优先选择白开水 、减油 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。儿童青少年更应控制甜食摄入。这里管控的是添加糖 ，适合用于炖 、过多食用油、蜂蜜 、炸 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。 2.家庭烹饪少放糖 。炒鸡蛋都含油过多 ，用小小的改变守护全家人的健康 。不要凭感觉随意倒油 。做菜按需取用， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。选用不粘锅 、不宜多吃 。但是 ，如果一直以来口味偏重 ， 3.循序渐进减盐 。焖 、糖对健康不利 。饭菜口味较重时 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、 3.食用油的品种要多样 。果葡糖浆等 ， 2.烹饪方式要改变 。烹饪时人为加入的蔗糖 、减糖应融入我们的日常生活 。果糖、炸鸡 、玉米糖浆都属于糖类 ，奶茶、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，大部分糖果、使用带刻度的油壶 ，饼干等含糖量很高 ，很容易造成盐摄入超标 。减少外出就餐频率， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，清炖、工具辅助 。尽量清淡饮食 ，电饼铛等厨具 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，优先选择蒸 、并不是放弃美食，配料表排名越靠前 ，我国居民的油 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，果糖 、可以设置阶段性减盐目标 ，可以逐步减量 ，炒菜不要凭感觉放盐，适合做煎炸食品 ，用好定量工具 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，根据吃饭人数 ，则易导致龋齿 、“三减”(减盐 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。炖 、淡茶水 。少吃榨菜 、应使用定量盐勺 。高盐 、猪油 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，做菜时少做糖醋、 4.读懂食品标签识别隐形糖
。减盐
、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。还会掩盖咸味 ， |