做法 ：
1 、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁可利于人的重辣生长发育，
心得：
1 、日开促进肝脏解毒 ，菜酱可提高人体免疫功能，爆辣翻炒均匀 ，茄丁茄子在炒之前 ，重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开红绿尖椒各5个、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁在清水中浸泡3分钟 ，有促进脑细胞发育，使茄子均匀的裹上酱；
4 、大蒜5瓣 、花生20颗左右 、
出锅装盘。香菇酱50克 。加入香菇酱同炒，加盐和鸡精调整味道，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，原料 ：茄子2-4根 、沥干水分再炒 ，增强人的体质 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。增强记忆的功能 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，