9 、咸蛋
黄瘦葱头调料 ：食油 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋生菜 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠
6、咸蛋生菜洗净 。黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠咸蛋黄 、咸蛋白糖 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
4 、
2 、底部铺平即可（我的盘不平 ，瘦肉切薄片 ，
8 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。食盐 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
5 、清水200克
配料：瘦肉、
3 、
材料 ：粘米粉50克 、马铃薯生粉15克 ，蚝油 、锅内烧开水，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。粉有些厚了）
7 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
10 、生抽 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，