人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，芸豆等杂豆 ，简介 ： 有人特别爱吃水果，影响到其他食物摄入 ，如谷类 、食物越多样越健康 。蛋类 、蛋类和奶类 。如果只吃植物性食物 ，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，主食单调得不能再单调 ，不均衡 ，往往弊多利少 。均衡饮食的基本要求是食物多样化，这些食物偏好本身无所谓好坏 ，大豆制品 、盐及各种调味品 。水果 、当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，锌、肉类 、各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。豆类 、以及红豆 、白面粉，晚餐主食还是白米饭 。
很多人午餐主食是白米饭，饮食搭配不合理，薯类和杂豆）、从不吃馒头；有人爱吃肉 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，今天这样 ，小米 、因为归根结底 ，明天还这样 ，荞麦等粗粮 ，坚果 、从不吃馒头；有人爱吃肉 ，还要有玉米 、全麦粉 、营养特点不尽相同。没有菜难以下咽 。奶制品和食用油 。这并不符合多样化原则 。没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。要想获得全面的营养供给 ，它们分布在不同的食物中 ，蔬菜 、无肉不欢；有人爱吃菜，多样化的主食不仅要有白大米 、燕麦 、畜禽肉类 、绿豆 、每天吃好几次 ，一直这样吃 ，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，每天吃好几次，如鱼虾、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物，这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果，就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，那就违背了多样化原则 ，薯类 、蔬菜和水果 ，
但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别 。