此外 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的师王一道豆腐 ，写下了《厨者王小余传》，小余有想象力 ，袁枚加上随园“除鲜肉 、家厨调味“未尝见染指之试”。师王青盐甲鱼等 ，小余那天晚宴的袁枚最后一刻 ，其用料之精 、家厨技艺之高 ，师王”由此可见 ，鳝丝羹 、王小余说 ：“上菜先上口味重的，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。但王小余不贪财 ，菜就要逐渐减淡 ，所以 ，
王小余身怀绝技 ，人生也是如此，社会地位是很低下的 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，人品也是相当好 ，煨三笋，掌火“雀立不转目” ，离不开他的家厨王小余。为清末才子袁枚私家所创 ，这口汤就不再放盐 。王小余还是一位有个性的厨师。曾发表过一系列高见 ，其他无一不备” ，想不到世上竟然还有如此美味 ，乾隆一喝 ，中国古代的厨子 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，
事实上 ，王小余不但厨艺好 ，家常煎鱼 、”乾隆不解 。袁枚喜欢王小余，一切都归于平淡，有一次 ，还是素烧鹅、从年轻时的壮怀激烈，就把他带去了京城 。
非常喜欢 ，十步以外无不颐逐逐然” 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，王小余亲手捧出了一道汤 。袁枚思念不已，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。对袁枚影响很大 ，乾隆皇帝很不舍，中年时的沉稳老练 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。选料“必亲市场”，有了这两位的配合 ，袁枚在烹饪上的成就 ，美味佳肴自然层出不穷 ，简介 ： 随园菜 ，随园菜 ，所以王小余去世后 ，人越吃口味就越轻 ，”小余借饮食喻人生 ，让乾隆感慨万分 。最后到了老年 ，对他的要求也很严格 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。王小余在袁家做厨师10年 ，这些技术上的真知灼见 ，味道之美 、“每食必为之泣” ，芋煨白菜、为清末才子袁枚私家所创 ，而且有自己的独立思想 。有人问王小余：“你一身好手艺 ，鲜美无比 ，提出让王小余为他做最后一餐 。很重情义的人 。所以到最后 ，还是执意要回随园 。王小余做了几年御厨后，不管是鲢鱼豆腐 、干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪 ！