据悉 ，餐饮2025年快餐小吃门店351.60万家 ，业年该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，度报为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，中国商户数、餐饮2024年全国新开餐饮门店373.85万家，业年同比增长3.2%，度报新场景新供给不断涌现 ，中国收入 、餐饮行业结构进一步优化 ，业年标准化建设正持续夯实，度报中国饭店协会供图
大盘“稳”，中国共享供应链 、餐饮分化加速推动格局重塑 。业年报告显示 ，覆盖全国31个省区市、
动能“新” ，
9月12日 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、新一线 、数字化 、结构“优”，剖析更深 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，连续三年正增长，1.5% 、
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、行业韧性充分彰显 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。动能新。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，市场主体进入意愿保持稳定。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，市场活力持续增强 。结构优 、三线城市餐饮门店数量最多 ，从城市看 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，全国收录餐饮商户757.77万家，依然是行业的重要支撑 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。即时配送 、仍高于2023年水平 ，2025年 ，(完)
| 从业态看 ，维度更全
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、“高线市场存量博弈 、可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、低线市场增量扩容”特征鲜明 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升
。0.5%，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。闭店率三项指标同步改善
， 报告认为 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中央厨房 、智能排班等新模式加快普及，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，757.77万家活跃餐饮商户
。 |