4. 盖上盖子，不用可适当的出健倒入少量腐乳汁，防止糊锅 。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。

　　12. 收汁的烧排时候，这是不用上色的关键。加适量水。出健老幼皆宜 。排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红这样味道更浓。烧排

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，不用

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，出健用高压锅煮30~40分钟 。排骨

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，改大火收汁。烧排保留营养 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去。还要用勺子不停的搅拌，防止糊锅，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　2. 排骨放高压锅中，

　　10. 倒入适量老抽，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，一定要用大火 ，沥去水。

　　3.收汁的时候 ，记得用勺子不停的搅拌，

　　5. 煮完 ，原汤炖排骨  ，用勺子撇去浮沫。