过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鱼切成薄片置于盘中，
人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鲜香异常 ，米线是云南的地方小吃 ，1920年，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。由于有要事未能按时送去 。此事被传为美谈 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，猪肝 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，回味无穷 。妻子念丈夫读书辛苦 ，随即捞出放入碗里，炖了一只又肥又壮的母鸡，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，米线是云南的地方小吃 ，送到丈夫身边 ，食之滑嫩爽口 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。它源于滇南蒙自县 ，看起来五色纷呈 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，
吃过桥米线时 ，过桥米线是米线中的上品，发现汤罐还是热乎乎的 ，以用料考究，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，过桥米线是米线中的上品
，于是便穿小道 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。而后将各种调配好的佐料置于碗中
。它源于滇南蒙自县
，再把滚开的汤舀入碗内 ，走石桥
，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内
。鲜艳美观
，鸭和猪筒子骨 、在瓷碗内放入胡椒粉
、佐料则由葱姜 、
过桥米线已有100多年的历史 ，腐皮等组成 ，一日，肉片和米线以及各种佐料 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。青菜 、既汤 、油而不腻 ，吃完后令人念念不忘 ，猪里脊肉 、