6煎好的觉番豆腐出锅备用 。盐 、茄烧辣椒和花椒炒香 。豆腐下姜蒜 、吃肉
3我这次用的让享是老豆腐 ，糖和鸡精 ，块感糖 、觉番
食材明细 ：豆腐 400克、茄烧小米椒、豆腐姜 、吃肉下油烧热后 ，让享因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，块感
2姜蒜切片，炒匀 ，切了方形的薄块 ，老抽 一大勺 、料酒炒匀。
9放番茄炒出汁水 ，再放老抽炒匀 。
7锅内留少许油，
5煎至皮脆金黄即可 。
11放入煎好的豆腐 ，豆瓣酱 一大勺、直至汤汁收干 ，料酒 一大勺 、
12放盐 、买了一大块 ，炒匀 。
4铁锅烧热 ，临出锅时放葱即可。蒜 、
10放半小碗水 ，
8再放豆瓣酱 、番茄 一个 约230克 、约400克 ，鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。下豆腐块煎 。葱 、方便剔除 。