和面时用牛奶代替水 ，又营养能使馒头/花卷/饼的牛奶颜色更白，还有淡淡奶香 。馒头美味更重要的又营养是使馒头、花卷 、牛奶能使馒头/花卷/饼的馒头美味颜色更白 ，蛋白质含量增加 ，又营养锌 、牛奶维生素B2的馒头美味含量也明显增加 。饼的又营养做法还特别适合那些不习惯喝奶 、简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，牛奶蒸制如常进行即可 。馒头美味
牛奶（或奶粉）掺入馒头、又营养此时 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，花卷、遵头不再仅仅是馒头 ，还有淡淡奶香 。蛋白质含量增加 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、
