3.将黄瓜 、拌黄加入两勺盐，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，鸡精 、菜凉拌匀 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条
菜凉蒜末适量、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、菜凉洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、香油20克、再腌制10-15分钟即可食用 。再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中，胡椒粉适量 、生抽5克 、
原料 ：黄瓜两根 、