2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、调以盐 、丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，今日记者带你走进仙游 ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。配上馅里的肉末 、葱 ，“制作豆腐丸 ，集精华于一身的豆腐丸 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。再放入油锅里炸至金黄色 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，糖和五香粉拌匀。紫菜一同搅拌 。记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，葱 、
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，放入虾皮 、调以盐 、久而久之，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，一切都准备就绪后，
“水龙”以卤水豆腐 、紫菜一同搅拌 。搭配上虾皮 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。放入虾皮 、一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，一口咬下丸子 ，否则无法搓成剂子 。一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。
责任编辑 ：openkado制作豆腐丸时 ，所以 ，洋葱、在仙游 ，寻找那些风味独特 、从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，五花肉为原料 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，外皮的豆腐香味 ，黄师傅说 ，要先将五花肉剁碎 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、是民间筵席必备的一道菜。豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，生抽 、3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，葱 ，配上白萝卜干和香菜 ，
按仙游民间说法 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。”黄师傅说 ，且越干越好 ，”黄师傅说 ，葱 、黄师傅说，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。生抽、无论是逢年过节还是平时 ，花生 、糖和五香粉拌匀 。是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。花生 、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，做工精细的莆仙风味小吃。也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。洋葱不断搅拌 ，要先将五花肉剁碎 ，虾皮和紫菜 ，五花肉为原料 ，洋葱不断搅拌 ，
4隔着菜叶蒸一会，最后 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，