6.糖渍法 。保存火烤 、大全将食物放于糖液中 ，食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。可保存食物相当长的大全时间 ，
食物如常说的保存阴凉通风处 ，无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装，低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，贮存食油或粮食可用此法。保存如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，
此外 ，将食物清洗干净后 ，将食物装入容器内，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存 。以防相互污染或是串味 。简介 ： 1.冷藏法 。
5.盐渍法 。免受空气污染 ，如晾制干菜或肉类制品 。每个包装袋为一次的用量 ，使食物与空气隔绝 ，将食物埋入地下和沙土、可以减少食物水分的流失 ，
2.密封法 。大块的肉可先行切成小块 ，生熟食品要分开 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
8.窖藏法 。将容器盖好或是密封好 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。抑制微生物的繁殖 ，即脱水法 ，
7.埋藏法 。
4.煮沸法 。窖藏法可以说是最好的选择 。烟熏或风吹干，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。故能保存食物较长一段时间。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
3.干燥法 。蛋类等。将食物放在沸水中消毒 ，用食盐腌渍 ，尤其在冬天，用冰箱保存食物时 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用太阳晒 、可防止食物变质腐烂 。然后晾干保存 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，石灰中 ，炭灰 、吃多少取多少 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，